Az yağlı az kolesterollü diyet

YENİLMEMESİ GEREKENLER:

Sakatat: Karaciğer, beyin, böbrek, lisanı dalak, yürek, işkembe vb.

Yağlı Besinler: Kaymak, krema, mayonez, çikolata, pasta, poğaça, açma, kurabiye vb. hamur işleri, soslar, tahin, tahin helvası, kuruyemişler (kilo sorunu yoksa ceviz, fındık hariç) vb.

Yağlar: Tereyağ, iç yağ, margarin, kuyruk yağı

Yağda Kızartmalar: Et, zerzevat yahut hamur kızartmaları

İçecekler: Alkollü içkiler, meşrubat, kremalı kahve

Yağlı Yiyecekler: Yağlı et, yağlı balıklar, derili tavuk, sucuk, salam, sosis, pastırma, kavurma

ÖNERİLEN YİYECEKLER:

İki su bardağı süt yahut yoğurttan fazlasını tüketmeyiniz,

İki kibrit kutusu lisan peyniri yahut beyaz peynir (60 gr) yahut 1,5 kibrit kutusu taze kaşar (40 gr) fazlasını tüketmeyiniz,

Üç köfte kadar (90 gr) yağsız et, 180 gr balık yahut 150 gr tavuk (yarım tavukgöğsü) fazlasını yemeyiniz.

Sekiz tatlı kaşığı (40 gr) toz şeker yahut 4 tatlı kaşığı bal yahut reçel yahut marmelâttan fazlasını tüketmeyiniz.

Bir yemek kaşığı zeytinyağı yahut fındık yağı yahut 10 adet zeytin

Bir yemek kaşığı mısır özü yahut ay çiçek yahut soya yağın olmak üzere toplam 2 yemek kaşığından (20 gr) fazla yağ kullanmayınız.

Bazı unlu yemeklerde pilav, makarna vb. 1 tatlı kaşığı becelden fazlasını kullanmayınız.

En az 4–5 porsiyon pişmiş zerzevat yahut çiğ zerzevat yiyiniz. Sebzelerden; semizotu haftada birkaç sefer tercih edilmesi tavsiye edilir. (Omega – 3 içerir.)

Beyaz ekmek yerine kepek, yulaf yahut çavdar tercih ediniz.

Kabuklu yenebilecek meyveleri kabuklu yemeye ihtimam şovunuz.

Günde en az 3- 4 porsiyon meyve yiyiniz.

HAFTADA;

En fazla 3 kere 1 kibrit kutusu beyaz peynir yerine yahut 1 yumurta büyüklüğü köfte yerine 1 tam yumurta yiyebilirsiniz.

En az 2–3 porsiyon kuru baklagil (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya (tazesi sebzedir.) yemeye çalışınız.

Kilonuz açısından; öncelikli olarak günlük su içiminizi 2 litreye çıkartınız. Şekerden ve şeker içeren besinlerden uzak durunuz.

Çok uygun çiğneyiniz.

Akşam yatmadan en geç 2 saat evvel lakin meyve tüketebilirsiniz.

Porsiyon ölçünüzü büyük tutmamaya çalışınız. Az ve sık öğünler formuna dönüştürülebilir. Yağsız salata hürdür. Kendinizi çok aç bırakmayınız.

Ekleyebilirsek hayatımıza yürüyüş ekleyiniz.

Sevgilerimle. Sağlıklı günler dilerim.

Diyetisyen Fatmagül Yılmaz Öztürk