Hava çok sıcak nasıl beslenmeliyiz?

KARPUZ-PEYNİR GÜNAHSIZ OLMAYABİLİR
Sıcaktan iştahı azalanların ve öğünü hafif geçirmek isteyenlerin tercih ettiği “karpuz-peynir ikilisinin” göründüğü kadar pak olmadığını söyleyen Koç, “Peynir, şayet çok yağlı ve tuzlu ise karpuzun ölçüsünü da fazla kaçırırsanız, temiz gözüken bir öğün, ziyanlı hale gelebilir. Ayrıyeten biz beslenme ve diyet uzmanları olarak tek tip beslenme yerine kâfi besin öğelerinin içinde yer aldığı sağlıklı ve istikrarlı beslenmeyi her vakit öneriyoruz” dedi. Koç, “Kimimiz, tatilini açık büfe menülerinin akıllara ziyan olduğu otellerde geçirmeyi tercih ediyor ve bu da aslında şayet dikkat etmezsek sıhhatimizi olumsuz etkileyebilecek bir beslenme sistemine davetiye çıkarıyor. Açık büfe tatile gidenler de denetimsiz yeme davranışından kaçınmalı, porsiyon denetimli sağlıklı beslenme modeli uygulamalıdır. Başka yandan da kimilerimiz bu tatil periyoduna fit girebilmek ya da kışın aldığı fazla kilolarından kurtulmak ismine, süratli kilo verme maksatlı, metabolizmalarında kalıcı hasar bırakabilecek tanınan diyetlere yöneliyor. Bütün bunlarla birlikte, sağlıklı beslenmenin bir ömür biçimi olduğunu unutmadan, buna nazaran hareket etmekte yarar var” dedi.

YAZ MEVSİMİ ÖRNEK BESLENME LİSTESİ
KOÇ, yaz mevsimi için örnek beslenme listesi de vererek “Bu beslenme programı rastgele bir sıhhat sorunu olmayan bireyler için hazırlanmıştır.
Lütfen 3 günden fazla uygulamayın ve rastgele bir sıhhat sorununuz varsa kesinlikle doktorunuza danışın” diyerek de uyardı. İşte o beslenme listesi:
Kahvaltı: kabaklı omlet, 3 yemek kaşığı lor peyniri, söğüş (domates, salatalık), mevsim yeşillikleri, 1 adet kepekli galeta.
Orta öğün: Yarım su bardağı süt ile yapılmış soğuk kahve Öğlen: 4-5 yemek kaşığı kırmızı meyveli müsli + 3-4 yemek kaşığı probiyotikli yoğurt Orta öğün: 2 dilim karpuz, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir Akşam: 100-120 gram kadar yağsız ızgara tavuk yahut et, köfte, fırınlanmış mevsim zerzevatları yahut çilekli semizotu salatası Orta öğün: 1 avuç içi kadar çiğ kuruyemiş

SICAKLARDA SAĞLIKLI BESLENME TÜYOLARI MEYVE VE ZERZEVAT TÜKETİN
Tertipli tüketilen mevsim meyve ve zerzevatları, mineraller ve vitaminler bakımından folat (folik asit), antioksidan olarak vazife alan A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve posa içeriğiyle beden direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı korur ve obezite, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon üzere kronik hastalıkların oluşma riskini azaltır. Yazın bilhassa karpuz, kavun, şeftali, kiraz, üzüm, kayısı, incir, erik, domates, salatalık, patlıcan, kabak, biber, taze fasulye, semizotu, börülce tüketmeliyiz. Günde en az 5 porsiyon (en az 400 g/gün) zerzevat ve meyve tüketilmeli, bunlardan en az 2,5-4 porsiyonu zerzevat, 2-3 porsiyonu meyve olmalıdır. Ama meyve tüketiminde çoka kaçmamalıyız.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT EDİN
Yazın bu kavurucu sıcaklarında bedenin terleme ile kaybettiği sıvı ve elektrolit ölçüsü, öteki mevsimlere nazaran daha fazladır. Su istikrarının sağlanmasının yaşamsal değeri vardır ve bu nedenle kilo başına 30-35 ml su tüketimi ihmal edilmemelidir.

TATLIYI AZALTIN
Tatlısız olmaz diyenlerdenseniz, tatlı tüketimini azaltmakla birlikte ağır şerbetli, tatlı şuruplu, çikolatalı tatlılar yerine mevsim meyveleri ile yapılmış tatlılar, sütlü tatlılar yahut dondurma, haftada 1 sefer porsiyon ölçüsüne dikkat edilerek tüketilebilir. Ayrıyeten yazın gelmesiyle uzayan güzel sohbetlerin yanında tüketimi artan abur cuburlardan katiyetle kaçınılmalıdır.

GAZLI İÇECEKLER İÇMEYİN
Yazın sıcağında serinlemek ismine şekerli ve gazlı içecekler yerine maden suyu (limon yahut meyve kesimleri eklenmiş), soğuk taze sıkılmış meyve suları, nane dilimleri ek edilmiş ayran, tatlandırıcı ile yapılmış limonata tercih edebilirsiniz. Yoğurt, kefir, kombucha üzere fermente besinleri da beslenmenize eklemenizde yarar var.

YAĞLI YİYECEKLERDEN KAÇININ
Öğünlerde hafif yiyecekler tercih ederek, sindirimi güç olan baharatlı ve yağlı yiyeceklerden kaçınmalısınız. Yağsız ızgara protein çeşitlerinin yanına mevsim yeşillikleri, salata türevleri, ızgara sebzeler, yoğurtlu mezeler ve zeytinyağlı sebzeler tercih edebilirsiniz.

POSA ÖLÇÜSÜNÜ ARTIRIN
Günlük alınan posa ölçüsünü artırmak, yazın gelmesiyle oluşan sindirim sistemi rahatsızlıklarıyla baş etmek ismine ehemmiyet arz etmektedir. Beslenmenize tam buğday, kepek, çavdar ekmeği yahut kepekli makarna ve buna ek olarak salata, zerzevat ve meyve ekleyerek günlük aldığınız posa ölçüsünü artırabilirsiniz.

DAHA ÇOK HAREKET EDİN
Gündelik hayatımızda yapacağımız küçük değişikliklerle fizikî aktivitemizi artırabiliriz. Bu değişikliklerden kimileri; güneşin tesirinin azaldığı saatlerde hafif tempoda yürüyüşler yapmak yahut sabahın birinci saatlerinde, kıyının sakinliğinde hafif tempoda yüzmek olabilir.

UYKU NİZAMI ÇOK ÖNEMLİ
Yaz akşamlarının canlı ve uzun olması ile uyku tertibi değişebiliyor. Yetersiz uyku, bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açar ve bu yüzden 7-8 saat kadar uyumak bağışıklık sistemimiz için çok kıymetlidir.