Öğrenciler nasıl beslenmeli?

Öğün atlama

Okul çağı çocuklarında yetersiz beslenmenin nedenlerinden biri öğün atlamadır. Okul çocuklarında bu durum sık rastlanır. Ekseriyetle sabah okula giden çocukların kahvaltı öğününü, öğle okula giden çocukların öğlen öğünün atladıkları görülür. Çocukların kahvaltı öğünü atlama nedenleri ortasında gece geç saatte yatma sonucu erken kalkamama, okula geç kalma korkusu, ebeveynlerin vakit ayırmaması, yemek yeme isteğinin olmaması ve önemsenmemesi yer almaktadır. Kahvaltının okul çağı çocuklarında dikkat ve konsantrasyonu arttırdığı, okul muvaffakiyetinde hissesi olduğu bilinmektedir.

Aile sofraları

Anne sütünden tamamlayıcı beslenmeye geçilmesiyle çocuklar aile sofra nizamını öğrenmektedir. Beslenme alışkınlıklarının düzgün kazanımı ve çocukların beslenme tavırları ebeveynlerin beslenme bilgisi ve tavrıyla hakikat orantılıdır. Aile sofrasıyla tanışan çocuk ebeveynlerin beslenme davranışlarını örnek alır. Besin seçimi, yemek yeme müddeti, sofra sisteminin öğrenilmesi çocukluk çağına dayanmakta olup çocuğun sağlıklı beslenme unsurlarını öğrenmesinde aile sofrası ve ebeveyn tavrı çok değerlidir.

Ebeveynler çocuklara örnek olmak ismine konuta çikolata, cips, hazır bisküvi kekler, gazlı içecekler, hazır meşrubatlar satın almamalı ve kendileri de bu besinleri tüketmemeli. Sevmediği ve tüketmek istemediği besinleri yedirmek için zorlamayın. Belli aralıklarla sevmediği besini (sebze ve meyve vb.) aile sofranızın menüsüne dahil edin.

Ara öğün tüketimi

Çocuklarınızı uzun müddetli açlıktan korumak için okula götürülebilen orta öğün seçeneklerini tercih etmek kıymet taşımaktadır. Bunlara örnek; 1 porsiyon meyve , meyve şekeri yahut az şekerli üzümlü yada havuçlu mesken keki , 1 -2 tane ceviz , meskende yapılmış sandviç yahut tost , kuru meyveler , süt , 2-3 adet meskende yapılmış şekersiz kurabiye , sıkma meyvelerden yapılmış şeker eksiz meyve suyu. Meskenden okula götürülen sağlıklı orta öğün seçenekleri ile birlikte çocukların okul kantinlerinde satılan abur cubur , seçeneklerinin tüketimini minimalize edebilirsiniz.

Beslenme çantası

Tüm gün öğretim yapan okullarda öğlen yemeği genel olarak okul yemekhanesinde tabldot olarak verilmektedir. Öğlen öğününde çocuğun günlük gereksiniminin üçte birini karşılayacak formda sunulan yiyecekler düzenlenmelidir. Ebeveynler kesinlikle okuldan aylık menüleri öğrenmeli ve nizamlı olarak takip ederek çocuklarını sağlıklı seçimlere yönlendirmeli.

Tabldot hizmeti vermeyen okullarda beslenme çantası uygulaması yapılmaktadır. Çocukları sıhhatsiz besin seçimlerinin olduğu okul kantinlerinden, fastfood seçimlerinden beslenme çantası uygulaması ile uzak tutabilirsiniz.

Beslenme çantasında taşınması kolay, besleyici besinleri olmalıdır. Beslenme kabının dört besin kümesini da ( süt ve süt eserleri, et/yumurta/peynir, tahıl kümesi, meyve ve zerzevat ) içermesi çocuğunuza kâfi ve istikrarlı beslenme modelini uygulamanıza ve öğretmenize yardımcı olacaktır. Tam tahıl ekmek ile yapacağınız beyaz peynir, yumurta, köfte yahut tavuk sandviç çeşitleri çocuğunuz öğlen öğünü keyifle yemesini sağlayacaktır. Beslenme kabına ekleyeceğiniz mevsim meyve ve zerzevatları de (haşlanmış yahut ufak ufak dilimlenmiş şeklinde) vitamin ve mineral alımı için kıymet taşımaktadır. Bu hoş öğünün yanına beslenme çantasına eklenecek bir başka besin kümesi; yoğurt, ayran, süt okul çağı çocuklarının kemik ve diş sıhhatinin gelişmesini sağlamaktadır.

Çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz besin pahaları yüksek bir orta öğün:

Havuçlu tarçınlı kek tarifi

2,5 su bardağı havuç rendesi
2,5 su bardağı tam buğday unu
3 adet yumurta
1 çay bardağı ceviz yahut fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya yahut 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı süt
¾ çay bardağı zeytin yağ
1,5 su bardağı dut şekeri (dut kurusunu rondo dan çekebilirsiniz.) yahut 8-10 adet sıcak suda beklemiş hurmayı püre haline getirip kullanabilirsiniz.
Yapılışı: Havuçlar güzelce yıkanıp soyulduktan sonra rendelenir. Bir kap içinde dut şekeri ve yumurta köpük olana kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilya elenerek eklenip mikser ile karıştırılır. Havuç, ceviz, tarçın eklenir. Kek kalıbını yağladıktan sonra karışım kaba alınır. 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika mühlet ile pişirilir. Güçlü ve istikrarlı bir beslenme için çocuklarımıza afiyet olsu