Doğanın bize verdiği gizli ilaçlar: besinler

Sağlık üzerinde olumlu tesirleri olan bileşenlere besin denir. Besinler metabolik gereksinimlerimizin karşılanmasında; güç, mikro ve makro besin öğelerinin alımında birebir yarar sağlamaktadır.

Aynı vakitte besinlerin doğal yollardan hastalık tedbire ve muhafaza özelliklerinin olduğu da geçmiş vakitlerden beri bilinmekte ve yararları geliştirilmektedir. Bu da sıhhatin korunmasında beslenme dayanağının ne kadar değerli olduğunun göz gerisi edilemeyecek bir delilidir. Araştırma sonuçlarına bakıldığında, beslenmenin:

• İmmün (bağışıklık) sistemine olan desteği
• Kemik erimesinde önleyiciliği
• Kanser riskini azaltması
• Sporcularda atletik performansları arttırıcı etkisi
• Yaşlanma sürecini yavaşlatıcılığı
• Kardiovasküler sıhhat üzere birçok alanda önleyici ve tedavi edici yarar gösterdiği görülmektedir.

Besinler ve fonksiyonlarından kimilerine bakacak olursak:

Domatesin süreç görmüş formlarında çok fazla bulunan bileşen Likopen: Likopen süreç gördükçe artan bir bileşiktir. Likopenin yapılan araştırmalarda görülen yararlarından en kıymetlisi antioksidan özellik göstermesidir. Böylelikle kanser riskini %45 oranında düşürmektedir.

En güçlü kaynakları: Pişmiş domates, domates suyu üzere domatesin süreç görmüş formlarıdır.

Soğan ve Sarımsakta bulunan Allisin bileşikleri: Soğan ve sarımsağın içeriğinde bulundurduğu allisin ve allil sülfit bileşikleri:

Bağışıklık sistemini güçlendirici

Tümör hücre çoğalmasını engelleyici

Kolesterol seviyesini düşürücü

Ve kanser önleyici tesirler göstermektedir. Bilhassa yapılan çalışmalarda mide kanserini önlemede önemli tesirlerinin bulunduğu ispatlanmıştır.

Yeşil çay ve antioksidan özelliği: En fazla kanser koruyuculuğuna sahip polifenolik unsurdur.

1 kupa yeşil çayda 200 mg bulunmaktadır ve epey önemli bir pahadır. Bedenimizdeki kansere sebep olabilecek radikalleri temizleyici etksi bulunmaktadır.

Siyah çayda antioksidan ölçü azalmaktadır.

Kurubaklagiller ve soya: Kan bedellerinin düzenlenmesinde epey etkilidirler. Kalp ve damar sıhhatine zaralı olan LDL’nin düşüp, yararlı ve yükseltilmesi güç olan HDL’nin artışını sağlarlar.

Östrojen hormonun inançlı düzeyde kalmasına yardımcıdırlar v böylelikle bilhassa menopoz öncesi bayanlarda tüketiminin tertipli halde yapılması gerekmektedir. Böylelikle emik erimesinde önleyici tesir gösterebilir.