Mevsimine göre beslenmek neden önemlidir?

Meyve ve zerzevatları neden mevsiminde tüketmeliyiz ?

🍓 Bitkiler yani zerzevat ve meyveler besleyici özelliklerini toprak ve güneşten alırlar. Yazın güneş ışığını çok uzun mühlet alan ve olgunlaşan mevsim zerzevat ve meyveleri tıpkı vakitte daha fazla antioksidan içeriğine de sahiptir.

🍒 Mevsiminde tüketilen zerzevat ve meyveler daha lezzetli ve besin kıymetleri daha yüksek olmaktadır.

🌽 Mevsim dışında yetişen zerzevat ve meyvelere mevsiminde yetişenlere nazaran daha fazla ilaç, gözetici ve bakım yapılmaktadır.

🥕 Mevsiminde yetişen zerzevat ve meyveler çok fazla insan gücü ve zirai takviyeler gerekmeden yetiştirilebilirler. Çevresel yükü azaltmak için mevsminde tüketim desteklenmektedir.

Mevsimine nazaran beslenmenin bağırsakları güzelleştirdiğini biliyor muydunuz?

son yapılan çalışmalar mevsimsel beslenmeye sıkı sıkıya uymanın, mevsimsel yiyecekleri tüketmenin bağırsak mikrobiyomunun sıhhat gelişimini elverişli hale getirdiğini söylüyor. Ayrıyeten bu biçimde beslenmeyle bağırsak biyomumuzu çok çeşitli hastalıkları önlemek ve tedavi etmek ve sıhhati geliştirmek için kullanabileceğimiz öngörülmekte.

Mevsimine nazaran beslenmenin değerini daima vurgularım. Hem mevsiminde olmayan yiyecekleri yetiştirmenin tarım ilacını arttırması hem de mikrobiyotayı bozması sebebiyle tercih edilmesi istenilmemekte.

Artık yaz sebzelerini de bir kenara bırakmanın vakti geldi bile. Mevsim zerzevat ve meyvelerini her listemin altına kesinlikle ekliyorum. Siz de bireye özel ve mevsimine nazaran bir beslenme programıyla hayalinizdeki vücuda yeni yıldan evvel ulaşın!

Kaynak: R, D., M, V., Robin, D.T. et al. Adopting seasonal regimen (Ritucharya) to modulate the seasonal variation in gut microbiome. J. Ethn. Food 8, 2 (2021). https://doi.org/10.1186/s42779-021-00078-4