Glutensiz beslenme
Nedir bu glüten? Buğday, yapısında 30’dan fazla farklı protein çeşidi bulundurur. Bu proteinlerin 1 tanesi…
Genel
Genel
Glutensiz diyet
Gluten; arpa, buğday, çavdar üzere tahıl eserlerinde bulunan bir protein. (Hamurun esnekliğini ve kabarmasını sağlayan…